IN YOU Maketにオーガニックのサプリメントとプロテインを出品している
チャンドラーさんにお話を伺いました。
アミノバランスに優れた植物性オーガニックプロテイン
私たちは20年以上オーガニックの食品を扱ってきましたが、
サプリメントとプロテインを開発したきっかけは、
忙しい現代人が手軽に栄養を補えるものを作る必要があると考えたことでした。
今、オーガニックを選ぶ人が増えてきたとともに、
動物性食品をとらない人も増えています。
私たちは、少量でさっと栄養が取れるプロテインを開発しようと思いました。
市場に出回っているプロテインを調べると
純粋なプロテインの他に、甘みや添加物などを添加して、水増ししているような商品が多いのです。
このオーガニックプロテインは
合成保存料、合成着色料、甘味料などはもちろん、余計な原料は一切使っていません。
プロテインを体に取り込むことを重視して開発した商品です。
良質のたんぱく質が高含有率ですが、
植物を発酵させているから消化しやすいのが特徴で、
低炭水化物、低脂肪、アミノ酸のバランスを考え効果的に配合した
スーパーフードです。
エンドウ豆、玄米、サチャインチから、高濃度なプロテイン
植物性のプロテインは、アミノ酸のバランスが良くなくて、せっかくプロテインで栄養を補おうと思っても体に吸収されず、外に出てしまいます。
そこで、植物性のタンパク質を研究し、玄米、エンドウ豆、サチャインチのタンパク質を合わせることで、完全アミノがとれるプロテインを開発しました。
成分のうちおよそ90％がプロテインで、豆類の中でも消化、吸収が良いエンドウ豆。
玄米は発芽させることでビタミンB群、必須アミノ酸の量が増え、
自然のバイオ発酵の過程で防御酵素、フィチン酸塩を中和し、
栄養素が働き、消化吸収がよくなっています。
サチャインチはペルーでしか手に入らない、入手困難な原料。
60%がプロテインで構成されていて、
ビタミンAとカルシウムが豊富で、消化しやすいタンパク質です。
お肉を食べても25%ほどしかタンパク質は取れませんが、
このオーガニックプロテインは植物性にもかかわらず、
78.8%のタンパク質がとれます。
一般的なプロテイン製品はアミノ酸が50%ほどしかない上に
完全アミノではありません。
このオーガニックプロテインは
植物性100%で完全アミノ、少量でも効率的にプロテインを体に吸収できます。
消化吸収に優れ、本物の香りがするプロテイン
このサプリメントに含まれるエンドウ豆や玄米は浸水させ、
発芽させた上で発酵させています。
発芽によって米や豆に含まれる体に良くない物質や
消化しにくい物質が取り除かれます。
微生物が成長し、エンザイムを生産することで、
体に必要な栄養を吸収することを助けてくれるのです。
また、プレーンの他にストロベリー、バニラ、チョコの
フレーバーがありますが、全てオーガニックにこだわっています。
いちごはとれたての新鮮なうちにすぐにフリーズドライにし、
栄養素を損なわないように気をつけています。
また、バニラフレーバーは太平洋諸島産のさやつきバニラビーンズを使ってるので、本来のバニラの香りが生きています。
チョコには南米のローチョコを使っているので、合成のフレーバーにはない本物の香りを楽しめます。
